Dogliani D.O.C.G.
Vitigno
Dolcetto 100%
Descrizione
Tra la zona di Dogliani e il Dolcetto vi è una relazione molto forte, che affonda le sue radici in tempi antichi. Portavoce anche di questo legame è stato l'ex Presidente della Repubblica Luigi Einaudi, che ha gettato basi concrete per la rivalorizzazione e la promozione del vino della sua regione natia.
Zona di produzione
Le uve destinate alla produzione del vino designato con la denominazione di origine
controllata e garantita «Dogliani» devono essere prodotte nella zona di origine costituita dall'intero territorio dei comuni di: Bastia Mondovì, Belvedere Langhe, Briaglia, Castellino Tanaro, Ciglie', Clavesana, Dogliani, Farigliano, Igliano, Marsaglia, Monchiero, Niella Tanaro, Piozzo, Rocca Ciglie' ed in parte dal territorio dei comuni di Carrù, Mondovì, Murazzano, Roddino, S. Michele Mondovì, Somano e Vicoforte.
Caratteristiche organolettiche
colore: rosso rubino;
bouquet: fruttato e caratteristico;
al palato: asciutto, ammandorlato ed armonico.
Conservazione
Conservato in locali freschi, al riparo dalla luce, il Dogliani conserva le sue caratteristiche organolettiche per 2-3 anni dalla produzione.
Servizio e abbinamenti
Per le sue caratteristiche, questo vino, è "a tutto pasto". Consigliato per accompagnare primi e formaggi freschi..
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